Le secteur agroalimentaire catalan génère un chiffre d'affaires de 38 205 millions d'euros, soit 16,28 % du PIB de la Catalogne, et emploie 163 372 personnes. Ces chiffres en font
le premier secteur économique du pays.
La Catalogne est composée de 57 423 exploitations agricoles, 3 922 industries agroalimentaires et 436 établissements de l'industrie agroalimentaire auxiliaire. L’industrie de la viande est en tête avec 32% du chiffre d'affaires, suivi par
l'alimentation fine (30%), les huiles végétales (9%), le vin (7%), les fruits et légumes (4%), les céréales (2%) et le poisson et les fruits de mer (1%). L'industrie catalane de l'alimentation et des boissons représente
23 % du chiffre d'affaires du secteur dans l'ensemble de l'Espagne.
Une puissance gastronomique reconnue mondialement
La Catalogne possède la plus forte concentration de restaurants étoilés au Michelin en Espagne. Sa tradition culinaire profondément ancrée, la richesse et la qualité des produits en font une puissance gastronomique reconnue internationalement.
Produits alimentaires catalans : en route vers l’internationalisation
Les produits alimentaires catalans ont atteint une valeur importante sur les marchés internationaux : au cours des dix dernières années, les exportations ont augmenté de 45% en volume et de 65% en valeur. Avec 9 842 millions d'euros exportés, 8 000 millions d'euros importés et un taux de couverture de 98 %, le secteur agroalimentaire catalan est le douzième exportateur de l'Union européenne. Les exportations de produits catalans représentent 21% des exportations totales de l'Espagne. La Catalogne exporte des produits alimentaires vers plus de 200 pays.
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