De plus en plus de Français décident de consommer des produits de qualité qu’ils achètent dans les commerces de proximité tels que les épiceries fines. Ce type de commerce répond parfaitement aux nouvelles exigences des consommateurs français qui souhaitent consommer des produits de bonne qualité aux compositions intéressantes.
Le marché du gourmet se développe rapidement afin de répondre à cette demande grandissante. Considérer comme le commerce de demain, le nombre de points de ventes gourmet et épiceries fines ne cesse d’augmenter en France.
Qu’elles soient franchisées ou indépendantes, les épiceries fines offrent une qualité de produits qu’on ne retrouve pas forcément dans les grandes surfaces.
 
Des chiffres prometteurs

• Selon l’étude réalisée par Xerfi, le marché des épiceries fines représente 9 milliards d’euros
• Les perspectives de croissance sont conséquentesavec un ratio estimé á3.5% d’ici fin 2022
• 5 300 épiceries finesen 2019 en France (contre 4 000 en 2014) soit une nette augmentation)
• 84%des 20-35 ans affirme avoir déjà acheté un produit en épicerie fine
• 76%des Français déclarent favoriser les commerces de proximité
• 32%des consommateurs sont des clients réguliers

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L’épicerie espagnole est un service de la Chambre de Commerce Française de Barcelone.