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L'épicerie Espagnole Gourmet

La France : première destination des exportations espagnoles de jambon cru

La France : première destination des exportations espagnoles de jambon cru


 
L’ICEX, a réalisé un rapport sur la situation du marché du jambon en France et sur les possibilités qui s'offrent aux produits espagnols. Ce rapport a analysé le secteur sur la période 2015 - 2021, ainsi que l’impact lié à la crise sanitaire. L'objectif de cette analyse est de servir de guide aux entreprises espagnoles désireuses d'exporter leurs produits sur le marché français.

La production française de jambon et de saucisses a diminué d'environ 3 % en 2020. La France semble miser sur les importations de produits étrangers en ce qui concerne ces catégories de produits. En effet, au premier semestre 2021, la France a été la première destination des exportations espagnoles de jambons et de saucisses, atteignant près de 49 millions d'euros et 75 millions d'euros, respectivement.

Concernant la demande, les dernières données disponibles sont encourageantes. Elles montrent que 99,3% des consommateurs français consomment en moyenne 30 kg de produits de charcuterie par an, par personne, et avec un budget annuel de 303 euros. Les consommateurs français consomment ces produits de manière récurrente, deux à trois fois par semaine. La qualité, le goût et l'origine sont des facteurs importants dans la décision d'achat.

Les consommateurs comme les professionnels du secteur connaissent et apprécient particulièrement l'offre espagnole. Ils mettent en avant des aspects tels que la qualité de l'offre et la proximité géographique des deux pays.
Le jambon cru espagnol a encore un grand potentiel de croissance sur le marché français !

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La Chambre de Commerce française de Barcelone vous met en relation avec les producteurs ! N’hésitez pas à nous contacter.